Apfel-Donuts mit oder ohne Vanilleeis
Zarte Apfelringe, umhüllt von Teig, goldbraun frittiert und in Zimt und Zucker gewälzt.
50-60 Min. Minuten
Mittel
Zubereitung
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Eier und Milch zu einem gleichmäßigen Teig verquirlen und 30 Min. ruhen lassen.
- Währenddessen Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. In etwa 5 mm dicke Ringe schneiden.
- Öl in einem hohen Topf auf etwa 175 °C erhitzen (Holzstäbchentest).
- Apfelringe in den Teig tauchen, kurz abtropfen lassen und vorsichtig in das Öl geben. Etwa 5 Min. goldbraun ausbacken. (Je nach Größe des Topfs können 3–4 Apfel-Donuts gleichzeitig ausbacken.) Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Anschließend aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Direkt in Zimt und Zucker wenden und genießen.
- Tipp: Wer richtig Lust auf eine Geschmacksexplosion und klebrige Hände hat, macht sich einen Apfel Donut-Sandwich: Einfach eine Kugel Eis zwischen zwei Apfel-Donuts klemmen und hineinbeißen!
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