Shaved Pflaumen mit Haselnuss-Crunch
Perfekt für heiße Sommertage: Geriebene Eisfrüchte - hier Pflaumen - sind kühle Erfrischung und köstlicher Frucht-Eis-Trend zugleich.
6 Std. Kühlzeit + Zubereitung 15-20 Minuten
Einfach
Zubereitung
Zubereitung
- Pflaumen waschen, entsteinen, in einen Gefrierbeutel geben und über Nacht in die Tiefkühltruhe geben.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Haselnüsse, Zucker, Meersalz und Zimt dazugeben und karamellisieren. Auf einen Teller geben, auskühlen lassen und in Stücke brechen.
- Joghurt auf 2 Schalen verteilen, jeweils 4 gefrorene Pflaumen über den Joghurt reiben. Haselnuss-Crunch darüber geben, mit Minzblättchen garnieren und genießen.
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