Entenbrustfilets mit Apfel-Pflaumensauce

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Spitzkohl, Esskastanien und Kürbis begleiten das Geflügel zum Dinner

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Feldsalat mit Topinambur-Dressing, gebratener Entenbrust und Pfeffer-Pflaumen

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Apfel-Carpaccio mit Feldsalat und geräucherter Entenbrust

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Glacierte Entenbrust auf Mostschaumsauce mit „Apfel-Kugel-Pommes“und Saisongemüse

Glacierte-Entenbrust

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