Apfeltower mit Spinat-Schlemmerhaube
PT1 Stunde 20M
Zutaten für 4 Personen
1 schöner Apfel
2 Kartoffeln, möglichst rund
2 EL Rosinen, 2 EL Pinienkerne
3 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
1 Knoblauchzehe
250 g frischer Spinat, oder Tk-Spinat 1 EL Balsamico, Olivenöl
Sherry, etwas Zimt
einige Scheiben Pancetta (Speck) Salz und Pfeffer aus der Mühle
