Zubereitung

1. Den Honig mit dem Orangensaft verrühren, die Blätter der Minze dazugeben und mit Hilfe eines Stabmixers fein mixen.
2. Äpfel waschen, von den Äpfeln kleine Kugeln mit einem Kugelausstecher herstellen. Die Äpfel mit dem Orangensaft-Honig-Gemisch beträufeln.
3. Die Physalis halbieren und die Beeren dazu geben.
4. Pflaumen und Aprikosen waschen, entkernen und jeweils achteln.
5. Alles mit einem Löffel vorsichtig durchmischen.
6. Die gehackten Haselnüsse in der Pfanne goldgelb rösten und über den Obstsalat streuen.
7. Abschließend mit frischer Minze dekorieren.