Asiatisch inspirierte Gemüsepfanne mit Möhre, Staudensellerie & Pak Choi
Knackig, frisch, vielseitig – Möhren, Sellerie und Pak Choi sind der Beweis, dass Regionalität und internationale Küche perfekt zusammenpassen.
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten
Einfach
Zubereitung
Zubereitung
- Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken.
- Möhren waschen, nach Bedarf schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Sellerie putzen, waschen und in etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden.
- Chilis waschen und in feine Streifen schneiden.
- Pak Choi putzen, halbieren, gründlich waschen und trocken schütteln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch mit Ingwer und Chili anbraten. Mit Sojasauce ablöschen, Misopaste und Ahornsirup hinzufügen, vermengen und Putenbrust scharf darin anbraten.
- Möhren und Sellerie hinzufügen und für 8 Min. mitbraten, bis das Gemüse bissfest ist. Nach Bedarf etwas Flüssigkeit hinzufügen.
- Pak Choi hinzufügen und von beiden Seiten für etwa 6 Min. mitbraten.
- Währenddessen Reisbandnudeln nach Packungsanleitung garen.
- Pak Choi mit dem Gemüse und dem Geschnetzelten zusammen mit den Nudeln auf Teller geben und mit Sud übergießen. Mit Limettensaft beträufelt und Sesam bestreut genießen.
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