Zubereitung

1. Die Vanillestange auskratzen und das Mark bereitstellen.
2. Die Pflaumen entkernen und mit dem Traubensaft, Honig, Minze, Salz und dem Vanillemark in einem Barmixer fein pürieren.
3. Gegebenenfalls nochmals durch einen Sieb passieren.
4. Mit der Buttermilch vermengen, abschmecken und in eine Karaffe oder Gläser abfüllen.