Rote Bete Butter
Es muss nicht immer Kräuterbutter sein. Raffinierter wird es mit Rote Bete. Das Rezept haben wir von unserer Ernte-Tour 2019 von Gemüsebau Sippel aus Nürnberg mitgebracht.
10 Min. + Kochzeit für die Rote Bete + Kühlzeit
Einfach
Zubereitung
Zubereitung
- Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter klein hacken
- Die gekochte Rote Bete pürieren und den Knoblauch fein reiben
- Die rote Bete mit Petersilie, Knoblauch, Salz und Butter gut vermengen
- Mit Hilfe von Frischhaltefolie die Butter zu einer Wurst formen und und im Kühlschrank fest werden lassen
