Rote Bete Butter

Es muss nicht immer Kräuterbutter sein. Raffinierter wird es mit Rote Bete. Das Rezept haben wir von unserer Ernte-Tour 2019 von Gemüsebau Sippel aus Nürnberg mitgebracht.

10 Min. + Kochzeit für die Rote Bete + Kühlzeit

Einfach

Rote Bete Butter zubereitet

Zubereitung

Zubereitung

  1. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter klein hacken
  2. Die gekochte Rote Bete pürieren und den Knoblauch fein reiben
  3. Die rote Bete mit Petersilie, Knoblauch, Salz und Butter gut vermengen
  4. Mit Hilfe von Frischhaltefolie die Butter zu einer Wurst formen und und im Kühlschrank fest werden lassen
Rote Bete Butter wird auf Brot gestrichen