Gegrillter Zander auf Ofenspargel mit Minz-Gremolata
PT35-40MZutaten für 1
0.25 Bund Petersilie0.16 Bund Minze10 g Mandeln0.5 Knoblauchzehe0.5 Bio Zitrone2 TL Kapern250 g weißer Spargel1 EL Olivenöl0.5 Prise Piment d’Espelette30 g Butter1 Prise Meersalz1 TL Honig200 g Zanderfilet mit Haut0.5 TL Pfefferbeeren