Tomaten-Ketchup ohne Zucker
Hier kommt das Duo infernale des guten Geschmacks!
20 Min. Minuten
Einfach
Zubereitung
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und und fein hacken.
- Tomaten waschen, trocken tupfen und Strunk entfernen.
- Die Hälfte der Zitrone abreiben und Saft auspressen.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch mit den Datteln und der Zitronenschale anbraten.
- Tomaten und Zitronensaft hinzufügen und für 15 Min. kochen.
- Tomaten anschließend fein pürieren und durch ein Sieb streichen. In sterilisierte Schraubgläser abfüllen, verschließen und auf den Kopf gestellt an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
- Hält mehrere Monate.
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