Süß-saure Zwetschgen – eine fruchtig-pikante Beilage
Eine köstliche Rezeptur von Andi Schweiger, die zu unendlich vielen Speisen wie Gegrilltem, Eis, Desserts und und und... harmoniert!
20 Minuten
Einfach
Zubereitung
Zubereitung
- Die Schalottenwürfel in Rapsol andünsten.
- Dann mit Weiß- und Portwein ablöschen und ca. 1 Minute leicht köcheln lassen und salzen.
- Zwetschgen, Honig, Kardamom und Zitronenverbene hinzugeben und einmal richtig aufkochen lassen.
- Danach ca. 30 Sekunden leicht köcheln lassen, dann schnell auskühlen lassen.
