500 g Hokkaido-Kürbis150 g mehlig kochende Kartoffel1 Apfel0.5 Granatapfel1 Zwiebel2 abgeriebene Zitronenschale1 cm Ingwer0.5 abgeriebene Zitronenschale2 EL Olivenöl1 Lorbeerblatt2 TL Kurkuma1 Prise Salz und Pfeffer250 ml vegane Gemüsebrühe400 ml Kokosmilch3 Stängel Petersilie
Cracker-Spinnen:
16 runde Cracker16 Salzstangen2 EL Kürbiskerne1 TL rosa Pfefferbeeren1 TL schwarzer Sesam300 g veganer Quark