Kohlrabi Wedges mit Tomatenketchup und Gemüse-Quark
PTZubereitung 35M
Zutaten für 2
Kohlrabi Wedges mit Tomatenketchup und Gemüse-Quark:
300 g Tomaten1 Zwiebel klein1 Knoblauchzehe7 EL Olivenöl50 g Tomatenmark25 g Honig20 ml Weißweinessig1 Prise Meersalz1 Prise Pfeffer1 Kohlrabi groß1 Ei1 EL Mehl70 g Vollkorn-Semmelbrösel1 Möhre1 cm Ingwer10 cm Gurke125 g Quark1 TL abgeriebene Zitronenschale5 Minzblättchen