Häppchen mit Obazda und…
PT0M
Zutaten für 0 Personen
.. Obazda und Rettichspaghetti (auf Brezel):
- 8 Scheiben Laugenstangen (ca. jeweils 1cm dick)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
Für den Obazda:
- 40 g Romadur (Rotschmier-Kuhmilchkäse)
- 40 g Camembert
- 60 g Quark
- 20 g Butter
- 1 Spritzer Bier
- 1 TL Paprikapulver Edelsüß
- 1 Prise Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Für die Rettichspaghetti:
- 1 Rettich
- 2 Prisen Meersalz
… Quark-Meerrettichcreme mit weißen Champignons:
- 8 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
Quark-Meerrettichcreme:
- 200 g Quark
- 2 EL frischen geriebenen Meerrettich
- 3 Prisen Meersalz
- 1/4 Bd. Petersilie
- 1/4 Bd. Kerbel
- 30 g kleine weiße Champignons
… gefüllten Zwiebelringen (auf Vollkornbrot):
Zwiebelringe:
- 1 EL weißen Balsamicoessig
- 300 ml Wasser
- 2 Prisen Meersalz
- 1 Prise Zucker
- 8 Stk. kleine Zwiebeln
- 200 g Schmand
- 1/2 Bd. Schnittlauch
- 1/4 Knoblauchzehe
- 3 Prisen Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle