4 Möhre geputzt und geschält6 EL Olivenöl2 Knoblauchzehe4 EL Parmesan3 EL Semmelbrösel1 Prise Salz&Pfefferetwas Petersilie
Sour Cream:
200 g Magerquark100 g Crème Fraîche0.5 Zwiebel0.5 Bund Schnittlauch1 Knoblauchzehe1 EL Weißweinessig Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zum Abschmeckenetwas Petersilie