Spargelsuppe – eine Köstlichkeit vom Pfalzmarkt eG

PT30M Zutaten für 4

Spargelsuppe:

1 kg Bruchspargel

2 Schalotten

50 ml Sonnenblumenöl

20 g Meersalz

1 Prise Pfeffer

0.5 Liter Sahne

0.1 Liter trockener Weißwein

1 Liter Gemüsefond noch besser: Spargelfond

1 Zitrone

Obst & Gemüse
Äpfel
Aprikosen
Birne
Brombeeren
Erdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Johannisbeeren
Kirschen
Mirabellen
Renekloden
Stachelbeeren
Zwetschgen/Pflaumen

Austernpilze
Blattspinat
Blumenkohl
Bohnen
Brokkoli
Champignons
Chicoree
Chinakohl
Endiviensalat
Erbsen
Fenchel
Frühlingszwiebel
Grünkohl
Kartoffeln
Kohlrabi
Kräuter
Kräuterseitlinge
Kürbis
Lauch/Porree
Mairüben
Mangold
Möhren
Pak Choi
Paprika
Pastinaken
Petersilienwurzel
Pilze
Radieschen
Rhabarber
Rosenkohl
Rote Bete
Rotkohl
Salat
Salatgurke
Schwarzer Winterrettich
Schwarzwurzel
Sellerie
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Schlagwort: Gemüsefond

Spargelsuppe – eine Köstlichkeit vom Pfalzmarkt eG

Veröffentlicht am 7. Juni 2024 (7. Juni 2024) von Elke Schickedanz

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Raffinierte Chicorée-Cremesuppe

Veröffentlicht am 17. November 2023 (17. April 2024) von Elke Schickedanz

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Chic… chic… Chicorée: Das Geheimnis der feinen Küche

Veröffentlicht am 17. November 2023 (17. November 2023) von Elke Schickedanz

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Entenkeule mit Wurzelgemüse und Rotweinbirnen

Veröffentlicht am 17. September 2018 (16. Mai 2023) von Elke Schickedanz

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Gurken-Kaltschale mit Borretsch-Pesto

Veröffentlicht am 24. April 2017 (8. August 2019) von Elke Schickedanz

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Tagliatelle mit Kirschtomaten und Zucchinistreifen

Veröffentlicht am 23. April 2017 (18. März 2019) von Elke Schickedanz

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Spitzkohl-Kerbelwurzel-Eintopf

Veröffentlicht am 21. April 2017 (15. März 2019) von Elke Schickedanz

Spitzkohl-Kerbelwurzeleintopf

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Winterlicher Gemüseeintopf

Veröffentlicht am 20. April 2017 (12. September 2019) von Elke Schickedanz

Rosenkohl-Gemueseeintopf

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Raclette mit Rote Bete, Pastinake, Zwiebeln und Champignons

Veröffentlicht am 20. April 2017 (8. August 2019) von Elke Schickedanz

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Feldsalat mit Topinambur-Dressing, gebratener Entenbrust und Pfeffer-Pflaumen

Veröffentlicht am 13. April 2017 (20. August 2024) von Elke Schickedanz

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Rotkraut-Süppchen mit Birnen-Apfelkompott

Veröffentlicht am 11. April 2017 (30. April 2024) von Elke Schickedanz

Rotkrautsueppchen

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Würzig-bunter Salat im Cup-to-go

Veröffentlicht am 11. April 2017 (30. April 2024) von Elke Schickedanz

Cup-Salat-To-Go

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Feine Creme oder bunter Eintopf: Eine Typologie der „Gemüselöffler“

Veröffentlicht am 29. September 2016 (29. Juni 2017) von Elke Schickedanz

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